Ẩm Thực

Nem Ninh Hòa - Khánh Hoà từ lâu đã là món ăn dân dã nức tiếng gần xa, nhưng từ xa xưa nó là món ăn chỉ có vua mới được dùng. Nhờ kết hợp hài hòa những nguyên liệu đơn giản, người dân nơi đây đã tạo nên một...

"Đi đâu cũng nhớ Khánh Hoà, nhớ Nha Trang gió mát, nhớ Ninh Hoà nhiều nem". Món nem chua đã đi vào thơ ca và gắn liền với tên tuổi vùng đất Ninh Hoà. Điều gì đã khiến cho món ăn có lịch sử 200 năm này ngày càng được...

Nem nướng Ninh Hòa một món ăn nổi tiếng của tỉnh Khánh Hòa mà bất kỳ du khách nào cũng nên một lần nếm thử. Nem nướng Ninh Hòa là một loại nem nướng có nguồn gốc từ Ninh Hòa - một huyện phía Bắc tỉnh Khánh Hòa. Một món...

Trong lần đầu tiên được tổ chức, lễ hội ẩm thực Ninh Hòa đã giới thiệu đến người dân, du khách những món ăn truyền thống của vùng đất này. Dù quy mô lễ hội không lớn nhưng cũng đủ để thực khách cảm nhận phần nào nét đặc trưng...

Xa quê bao năm trở về, vẫn hàng bánh xèo ven đường với cái lò bằng đất nung, đốt than, có sáu khuôn sắt. Đúc càng lâu, khuôn cháy đen, bánh vàng óng ả. Nhiều người Sài Gòn vẫn hỏi, giờ cầm ngàn bạc ra chợ hổng biết mua gì....

Với người Ninh Hòa, thường thì cái nào ra cái đó. Nên canh chua thường rất chua, không ngọt như người miền Nam hay nấu. Canh chua gần như món truyền thống của người Việt. Mỗi miền mỗi khác, tận dụng những cây trái quanh mình để tăng độ ngon...

Thường thì người ta ăn cơm gà, cơm sườn, cháo vịt, gỏi vịt, vịt quay, vịt nấu chao nên mỗi lần nhắc tới cơm vịt ai nấy cũng ngạc nhiên hết.     Ninh Hòa dẫu phì nhiêu tài nguyên rừng và biển nhưng lúa vẫn là loại cây trồng...

Người Ninh Hòa có thói quen ăn cơm ngày ba bữa.Vừa mở mắt đã ăn cơm cho chắc bụng để đi học, đi làm. Trưa về đói bụng, cả nhà quây quần bên bữa cơm giữa trời nóng như điên, rồi nghỉ ngơi, tiếp tục công việc. Đến tối, nếu...

Bánh lọt Ninh Hòa không phải là sợi bánh ngắn, mềm mềm làm bằng bột gạo trộn bột năng, có hai màu xanh và trắng, ăn kèm với đường, nước dừa thơm mùi lá dứa, bỏ thêm vài viên đá mát lạnh, thường được rao bán trong các xe đẩy...