Ẩm Thực

Quê tôi nằm dọc theo dải đất ven biển miền Trung, nơi những con sóng ngày đêm vỗ về bờ cát, mang theo hơi thở mặn mòi của đại dương. Mỗi khi tháng Hai, tháng Ba âm lịch về, khi những cơn gió nồm nam bắt đầu thổi nhẹ, báo...

Với bún cá, nem chua, bánh xèo,.. Ninh Hòa(Khánh Hòa) khiến những ai từng đến đây khó mà quên được hương vị ẩm thực dân dã, giá rẻ, còn người dân thân thiện, nhiệt tình. Giữa bao sự đổi thay, vươn mình và lớn dần theo nhịp phát triển của...

Xèo quê không có bột nghệ nên chẳng vàng ruộm, mà trắng ngà, giữ nguyên màu bột gạo. Người ta hổng gọi bằng đổ hay chiên bánh, mà kêu là đúc bánh xèo. Chỉ cần nghe hai tiếng “đúc bánh” thân thương, là biết dân Ninh Hòa rặt gốc. 1....

Dù bao năm lìa xứ, nhưng hễ có dịp về thăm, trong tủ lạnh nhất định phải có chả lụa, nem chua để sẵn. Tôi mê nem xâu vô cùng. Từ xa, nhìn từng chùm lủng lẳng treo khắp nơi, lòng bỗng rộn lên vài niềm vui khó tả. Đi...

Ninh Hoà là một thị xã của tỉnh Khánh Hòa, cách thành phố Nha Trang 30 cây số về hướng Bắc. Đây vùng đất có nhiều món ăn dân dã ngon miệng nức tiếng cả nước. Những món ngon Ninh Hòa gần như đã đi vào đời sống thị dân...

Không chỉ là món ăn mà thực khách mỗi lần đến Khánh Hòa nhất định phải thử một lần, nem nướng Ninh Hòa (tỉnh Khánh Hòa) còn đi vào thơ ca, làm say đắm biết bao thực khách từng thưởng thức qua. Thật vậy, không biết từ bao giờ, trong...

Một khi đã đến vùng đất Ninh Hòa, Khánh Hòa, bạn nhất định phải thử bánh dây thủ công chấm nước cá ngừ tại quán lâu năm ở Dốc Lết. Thưởng thức những món ăn đặc trưng của địa phương nơi mình đặt chân đến luôn là sự lựa chọn ưu tiên...

Tổ chức Kỷ lục châu Á có quyết định xác lập 10 Kỷ lục châu Á mới về ẩm thực và quà tặng đặc sản Việt Nam. 5 món ăn Việt được vinh danh là đặc sản châu Á gồm: Bánh mì Sài Gòn (TP Hồ Chí Minh), cơm hến...

Nem Ninh Hòa - Khánh Hoà từ lâu đã là món ăn dân dã nức tiếng gần xa, nhưng từ xa xưa nó là món ăn chỉ có vua mới được dùng. Nhờ kết hợp hài hòa những nguyên liệu đơn giản, người dân nơi đây đã tạo nên một...